具有特殊的甜味，可以改善人造甜味剂的味感；改善有机酸的酸味，改进醋的风味；还可作为合成清酒和清凉饮料的酸味矫正剂、缓冲剂。其一般用量根据具体食品类型和加工需求而定，通常用量在0.1%~0.5%之间。
在化工领域，DL-丙氨酸可能用作某些化学反应的原料或中间体，但具体用量和用途需根据化学反应类型和需求来确定。
简介：DL-丙氨酸是一种化学物质，是α-丙氨酸的外消旋体。它主要用作食品添加剂，也可在工业、化工等领域应用。
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