性状：L-蛋氨酸通常为无色或白色有光泽的片状结晶或结晶性粉末，稍带特殊气味，味微苦。它在水中具有良好的溶解性，也溶于温热的稀乙醇、碱性溶液或稀无机酸，但难溶于乙醇和几乎不溶于乙醚。
工业和化工：
用途：L-蛋氨酸在工业和化工领域可以作为某些化学反应的中间体或原料，参与合成其他重要的化合物或材料。
L-蛋氨酸可用作食品营养强化剂，补充食品中的氨基酸成分，提高食品的营养价值。其添加量应遵循国家相关标准和产品说明，确保食品的安全性和合规性。
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