对羟基苯甲酸乙酯通常表现为白色结晶或结晶性粉末，具有特殊香味。它在乙醇、乙醚和丙酮中易溶，但在水、氯仿、二硫化碳和石油醚中微溶。其熔点大约在116～118℃，沸点为297～298℃（分解）。
用途：对羟基苯甲酸乙酯在食品工业中主要用作防腐剂，可以延长食品的保质期。
用法用量：在食品中添加时，需要遵循国家相关的食品添加剂使用标准和规定。其推荐用量因食品种类和所需保质期而异，但通常用量在0.03%～0.15%之间。
用途：在农业领域，对羟基苯甲酸乙酯的具体应用较少，但可能作为某些农药或肥料的添加剂使用。
用法用量：根据农作物种类、生长阶段和农药、肥料的种类确定用量。
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