园林石常结合植物、水体、建筑、道路与广场、地形组成各种园林景观，起着十分重要的构景作用，在园林中得到了广泛的应用。
园林石可以体现人文文化。我国对山石有着的爱好，有“山令人古，水令人远，石令人静”的说法，给石赋予了拟人化的特征。置石虽是一种静物，却具有一种动势，在动态中呈现出活力，生气勃勃，给人一种审精神效果。园林中常用置石创造意境，或书帖题字寓意人生哲理，使人们在环境中感受到积极向上的精神动力，具有积极的人文文化精神。
园林石可以实用景观作用。都市生活的人们想回到自然中去，但由于都市建设限制，“苦其筋骨，劳其体肤”到大自然游玩不是人人都可以做到的，故非常有必要在城市园林绿化中叠山置石，通过艺术加工，营造山林景色，供人们观赏、游憩。园林中常用石材作为室外的桌、凳、椅、台来布置。维护方便，又可有造景相结合，对石材的要求很低，要求有自然的外形，一面稍平即可，尺寸要略大于同类室内家具，以与室外空间相称。置石可兼具多种功能。如：山坡的松树狭隘设一组散置山石，其中一块或几块上面稍平，则其本身是造景的一部分，同时又可作休息之用。
园林石中的湖石为典型的传统园林石，以造型取胜，“瘦、皱、漏、透”是其主要审美特征，多琳珑剔透、充峦叠嶂之姿，宜作园林石等。
园林石中的斧劈石园林石产于我国较多地区，多为色青灰或黑灰，斧劈石属于硬质石材，其表面皴纹与中国画中的“斧劈皴”相似。
园林石中的石笋石，又称白果石，松皮白，产于江西省上饶市玉山县等地，该石外形修长直立，似竹笋状，故名。
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