磷酸盐的磷酸根离子具有螯合作用，能与钙、镁、铁、铜等金属离子螯合。在肉中加入磷酸盐后，可以释放出大量的阴离子基团。这些基团迅速作用于钙、镁等影响肉保水性的阳离子，形成稳定的结合物，从而释放带负电荷的羧基，增加负电荷的相互排斥，破坏蛋白质结构中的主肽链，使结构松弛，增加吸水性。聚丙烯酸酯是一种亲水性很强的保水剂，能很好地稳定食品中所含的水分。其保水性的好坏与磷酸盐的种类和用量、食物的pH值、离子强度等因素有关。对于肉制品和海产品，焦磷酸盐的保水性好，三聚磷酸盐次之。随着链长的增加，聚磷酸盐的保水能力会减弱。
聚丙烯酰胺的生产过程中，会产生很多的细粉，由于颗粒度不够，往往被丢弃，这样过多的丢弃聚丙烯酰胺细粉，也就给企业造成了一定程度的经济损失。PAM为水溶性高分子聚合物，不溶于大多数有机溶剂，具有良好的絮凝性，可以降低液体之间的磨擦阻力，通常都是用作水处理絮凝剂。按离子特性分可分为非离子、阴离子、阳离子和两性型四种类型。
有机高分子絮凝剂如聚丙烯酰胺（PAM），它由丙烯酰胺（AM）单体经自由基引发聚合而成的水溶性线性高分子聚合物，具有良好的絮凝性，可以降低液体之间的摩擦阻力，按离子特性分可分为非离子、阴离子、阳离子和两性型四种类型。聚丙烯酰胺PAM也是污水处理较为常用的水处理药剂。适用于染色、造纸、食品、建筑、冶金、选矿、煤粉、油田、水产加工与发酵等行业有机胶体含量较高的废水处理，特别适用于城市污水、城市污泥、造纸污泥及其它工业污泥的脱水处理。
氯化钙在工业中用作多用途的干燥剂，如用于氮气、氧气、氢气、氯化氢、二氧化硫等气体的干燥。生产醇、酯、醚和丙烯酸树脂时用作脱水剂。氯化钙水溶液是冷冻机用和制冰用的重要致冷剂，能加速混凝土的硬化和增加建筑砂浆的耐寒能力，是优良的建筑防冻剂。用作港口的消雾剂和路面集尘剂、织物防火剂。用作铝镁冶金的保护剂、精炼剂。是生产色淀颜料的沉淀剂。用于废纸加工脱墨。是生产钙盐的原料。
根据生产过程来分，可分为起始原料、基本原料和中间原料： (1)起始原料 起始原料是化工生产时步需要的原料，如空气、水、化石燃料(即煤、石油、天然气等)、海盐、各种矿物、农业产品(如含淀粉的粮食或植物、含纤维素的木材、竹、芦苇、秸杆等)。 (2)基本原料 基本原料是经加工起始原料得到的，如电石以及上面所列的各种有机无机原料。 (3)中间原料 中间原料也叫中间体，一般指复杂的有机化工生产中，用基本原料生产出的产品，但还不是终应用的产品，还需要进一步加工。例如生产染料、塑料和药品的各种有机化合物：甲醇、丙酮、氯乙烯等。
废旧化工原料回收使得原本不再使用的化学品和原材料得到了有效的再利用，从而减少了资源的浪费和损失。这种做法有助于延长现有资源的使用寿命，以满足人类日益增长的需求。
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