虾青素，英文名Astaxanthin，是一种酮式类胡萝卜素，化学名称为3,3′-二羟基-4,4′-二酮基-β,β′-胡萝卜素。虾青素广泛存在于自然界中，尤其是水生植物、虾、蟹等水产品中。
用法用量：根据具体食品种类和加工工艺要求，适量添加虾青素以达到所需效果。由于虾青素价格较高，通常不会大量使用。
用途：与农业用途相似，虾青素在饲料工业中主要用于改善动物产品的色泽和抗氧化性能。
用法用量：遵循饲料配方和营养需求原则，合理添加虾青素以确保饲料的有效性和安全性。
虾青素在食品工业中常作为天然色素和抗氧化剂使用。它可以用于增强食品的颜色和稳定性，同时保护食品免受氧化损伤。
在农业领域，虾青素的应用仍处于研究阶段。一些研究表明，虾青素可能对植物生长有一定的促进作用，但其具体效果和用法用量尚需进一步验证。
在饲料行业，虾青素常作为添加剂使用，以提高动物产品的色泽和营养价值。其添加量需根据动物的种类、生长阶段和饲料配方要求来确定。
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