舌尖上的中国与风味人间的大火，让人看到了美食里所蕴藏着的历史底蕴。我们曾面对干旱，曾面对洪灾，可炎黄子孙坚韧的根性让我们的文化从未断绝。他们能在干旱的吐鲁番种出水分充沛的水果，他们能在食不果腹的年代发明美味简单的吃食。美食物种之繁多，食材范围之广阔，制作方法之复杂，全世界几乎没有国家所能相媲美。
食品安全一直是消费者非常担心的问题，什么样的产品才是安全的呢?以成都火锅为案例，火锅的灵魂在于底料，所以选择一款的底料对于店铺的发展十分关键，我们选择火锅底料时应当认真观察，仔细查看，看清楚产品的详细介绍，配料的成分，摸起来会不会很硬，如果摸起来很硬的话，那火锅底料不是，可能在生产时添加了石蜡导致的，所以要认真观察，这样对于的身体健康是有好处的。
建立品牌价值感，用户消费习惯要慢慢培养，不能一蹴而就想当然，习惯性打折本来就是在自降身价，拉低品牌档次，让消费者从内心觉得这家店“不值钱”，对品牌形成廉价认知。另一方面，现在的年轻主力消费群体，有新的认知。他们渐渐地补在认同“物美”，反而更加信奉“一分价钱一分货”，有时候定价过低，过多，反而会让顾客看不上眼。
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