农业和饲料：在农业和饲料领域，酪蛋白的具体应用尚不广泛，但未来可能作为饲料添加剂使用，为动物提供必要的营养。
分子式：C81H125N22O39P（注意：不同的资料给出的分子式可能有所不同，如C47H48N3NaO7S2，但C81H125N22O39P是较为常见的表述）
性状：酪蛋白是一种大型、坚硬、致密的凝乳，对酸敏感，pH较低时会沉淀。其外观通常呈白色至淡黄色颗粒、粉末或片状，无臭无味或有轻微香气和滋味。
在肉类制品（如火腿、香肠）中，添加量可达1%至3%；在强化面包、饼干等烘焙食品中，用于增加蛋白质含量，添加量通常为5%。
用途：酪蛋白在工业和化工领域的应用相对较少，但仍有潜力。例如，它可以作为某些化学反应的催化剂或中间体，也可以用于制造涂料、油漆等产品的基料。
用途：在纺织行业中，酪蛋白可能用于改善纤维的性能或作为某种特殊工艺的助剂。然而，目前关于酪蛋白在纺织行业应用的报道较少。
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