D-异抗坏血酸钠（又称赤藻糖酸钠、异维生素C钠）是一种白色至黄白色的结晶或晶体粉末，无臭，微有咸味。它是一种新型生物型食品抗氧保鲜剂，在食品工业中广泛应用。
在肉制品、鱼类、蔬菜、水果、罐头等食品的加工和贮藏过程中，D-异抗坏血酸钠都能发挥重要作用。具体的添加量会根据食品的种类和加工方式而有所不同，但应控制在安全有效的范围内。
在工业和化工领域，它可能作为某些化学过程的稳定剂或辅助剂使用。然而，在这些领域的应用和用法用量可能需要进一步的研究和验证。
用途：在这些行业中，D-异抗坏血酸钠主要作为抗氧化剂、稳定剂或漂白剂使用。它可以防止产品氧化变色、提高产品质量和稳定性
用途：在这些领域，D-异抗坏血酸钠的应用相对较少。但理论上，它可以用作饲料添加剂，提高饲料的抗氧化性能，延长饲料的保质期。
简介：D-异抗坏血酸钠，也被称为赤藻糖酸钠或异维生素C钠，是一种白色至黄白色的结晶或晶体粉末，无臭，微有咸味。它在干燥状态下在空气中相当稳定，但在水溶液中与空气、金属、热、光则发生氧化。D-异抗坏血酸钠的抗氧化性能与异抗坏血酸相同，是一种新型生物型食品抗氧保鲜剂。
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