【产品用途】
甘氨酸用做调味剂 、甜味剂,与 DL- 丙氨酸 、枸橼酸等配合使用于含醇饮料中;合成清酒和精良饲料时用作酸味矫正剂 、缓冲剂;在腌制咸菜 、 甜酱 、 酱油、醋和果汁时用做添加剂,以改善食品风味、味道 、保持原味 、提供甜味源等;
性状:白色单斜晶系或六方晶系晶体,或结晶粉末。无臭,有特殊甜味。
1、调味 与丙氨酸合用于含醇饮料,添加量:葡萄酒0.4%,威士忌酒0.2%, 香槟酒1.0%。其他如粉末汤料约添加2%;酒糟腌的食品1%。由于其能一定 程度呈虾、墨鱼味,可用于调味酱。
食品添加剂
在食品行业中,甘氨酸可以用作调味剂和甜味剂。它与DL-丙氨酸、枸橼酸等配合使用于含醇饮料中,也可以用作鱼糜制品、花生酱等的防腐剂,抑制枯草杆菌及大肠杆菌的繁殖。此外,甘氨酸还能对食盐和醋等味感起缓冲作用,用作奶油、干酪、人造奶油、速食面、小麦粉和猪油等的稳定剂
怀柔海藻酸钠粉末海藻酸钠CAS
78元
产品名:海藻酸钠
呼和浩特用途海藻酸钠
78元
产品名:海藻酸钠
潼南用途酪蛋白酸钠
82元
产品名:酪蛋白酸钠
济南品牌甘氨酸
28元
产品名:甘氨酸
上海营养强化剂氨基丁酸
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产品名:氨基丁酸
永定县木糖醇
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晋城海藻酸钠
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天门食品级酪蛋白酸钠
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