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安赛蜜厂家安赛蜜生产厂家

更新时间1:2024-06-29 08:19:22 信息编号:1828t1jtu8060f 举报维权
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供应商 河北创之源生物科技有限公司 店铺
认证
报价 人民币 75.00元每千克
原产地 河北
主要营养成分 安赛蜜
型号 25kg*1
关键词 安赛蜜厂家,食品级安赛蜜,安赛蜜标准,安赛蜜生产厂家
所在地 河北省石家庄市
赵博
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7年

产品详细介绍

安赛蜜厂家  食品级  安赛蜜用途  安赛蜜生产厂家   安赛蜜标准

安赛蜜是一种食品添加剂,化学名称为乙酰磺胺酸钾,又称AK糖,外观为白色结晶性粉末,它是一种有机合成盐,其口味与甘蔗相似,易溶于水,微溶于酒精。安赛蜜化学性质稳定,不易出现分解失效现象;不参与机体代谢,不提供能量;甜度较高,价格便宜;无致龋齿性;对热和酸稳定性好,是当前世界上四代合成甜味剂。它和其他甜味剂混合使用能产生很强的协同效应,一般浓度下可增加甜度20%~40%。 [1] 

1990年代末我国就对其制定了产品的行业标准,随着国内安赛蜜生产水平的不断提高,在食品加工上的应用范围越来越广,并有较大比例的出口。


物理性质

性状:无色或白色、无臭,有强烈甜味的结晶性粉末

溶解性:易溶于水,微溶于乙醇

固体密度:1.512 g/cm3

光吸收:在紫外227nm范围内有大吸峰

化学性质

稳定性:本品稳定性良好,室温散装条件下放置10年无分解现象,水溶液(pH=3.0-3.5,20℃)放置大约两年时间其甜度没有降低。虽然其在40℃条件下放置数月有分解,但是其稳定性在升温过程中是好的。灭菌和巴氏消毒不影响其味道。


所属分类:食品添加剂/营养强化剂

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