宋代主要有窑系,即北方烧制白瓷的定窑系,烧制青瓷的耀州窑系,烧制钧釉瓷器的钧窑系,烧制白釉黑花器的磁州窑系,南方则有龙泉青瓷系和景德镇青白瓷系。区别于民间瓷窑,由宫廷督造的官窑,在北宋正式巩固了其地位。这个时期,各地瓷窑烧制出大量瓷器名品造型种类非常丰富,有碗、盘、洗、盏、托、瓶壶、罐、钵、尊、盆、盒、炉、熏、枕、砚滴、渣斗、樽、腰鼓、瓷塑等等,满足了人们日常生活的多种需要。其造型特点,顺应当时的审美风尚,趋向实用、质朴,强调造型线条的流畅、秀美,使器物的口沿、颈部、器身造型既灵活多变,又富有舒适、大方的整体感。以瓶为例,这一时期就有梅瓶、玉壶春瓶、胆式瓶、琮式瓶、弦纹瓶、贯耳瓶、葫芦瓶、多管瓶、龙虎瓶、瓜棱瓶等多种形式,或修长秀丽,或厚重敦实,宋代瓷器造型的时代特征从中略见一斑宋瓷的纹饰题材也相当多样,有花卉、龙、凤、鹤鹿、游鱼、、人物、婴戏、山水,还有回纹、卷枝、卷叶、云头、莲瓣等纹饰,装饰方法有刻划、印、剔、绘画等各种手段,使宋瓷的装饰风格既细腻丰富,又不流于华丽繁俗,充满朴实典雅的美感。
宋代瓷器我国陶瓷发展史上一个非常繁荣昌盛的时期。现时已发现的古代陶瓷遗址分布于全国很多个县，其中有宋代窑址的就占大多数。宋代陶瓷窑以材料，工艺分很多瓷窑系，有时一个地区出现很多窑系，从生产性质而言，有官窑与民窑之分。
明代瓷器上的款式以书写为主，官窑款工整端庄，民窑款则多种多样，以吉祥语款为多见。
明代是中国瓷业发展的一个非常重要的时期，在中国陶瓷史上占有显著的地位。
明代江西景德镇的瓷器烧造技术，在宋，元的基础上又有了很大提高，制瓷工艺得到了全面的发展。当时景德镇已成为全国制瓷业的中心，除开设了官窑——“御窑厂”烧制御用器外，民窑也有很大发展，出现了“官民竟市”的欣欣向荣局面。
明代瓷器鉴定：纹饰：瓷器上的纹饰，也和造型一样，具有鲜明的时代特征。对于明初永宣青花器上的晕散下凹斑痕等特有现象，在后代的仿品中都不能准确再现。在断代和鉴别真伪时，观察、比较同时期与相近朝代其他工艺品的图案画意等特征也很重要。例如，明清两代瓷器的画面，就与同时代的织绣、竹、木、漆、牙、玉、铜、银等工艺品装饰，互有影响，一脉相通；又如成化时期瓷器的海上水八怪，缠枝莲纹，也与前朝景泰掐丝珐琅器上纹饰相同。如此等等，便可发现时代的特征，找出共同的规律，无论是官窑还是民窑器物，都应作大量细致的对比分析，便如永乐、宣德瓷器的缠枝莲、海水龙、成化瓷的青花底足双线特征，正德瓷的回文，嘉靖、万历瓷的道教画与镂雕工艺，康熙瓷的双猗牡丹、回影梅，雍正瓷的过枝花和皮球花等等，在决疑辨伪中，都有着重要的参考价值；鉴定真伪，还可根据纹饰的笔法，远近疏密的层次，笔力纤弱等等；
明代瓷器要看胎釉：就瓷器而论，胎为骨，釉为衣。细致观察胎体和釉面也是断代和鉴别中的一环。
鉴定胎质时，可从器足的无釉处观察，注意胎土淘炼的纯净与烧结的缜密程度。如的永宜细砂底器，露胎处均可见到金属自然氧化形成的黑褐色星点或火石红色；另外明代胎体迎光透视，都显肉红色而清代及民国仿品则为青白色。如以洁白细润著称于世的成化胎体，迎光透视显牙白或粉白色，具有如脂似乳的莹润光泽；对于明代各种不同的釉面观察方法，除以眼目直观外，必要时还可借助放大镜。观察时更要注意釉质的粗细，光泽的新旧，釉面的厚薄，以及气泡的大小、疏密的程度等特征。对各时代釉面的典型表现，要牢记心中，如明代瓷器釉面都闪现不同程度的青白色，明早期釉面常有无色的自然开片及缩釉现象；明代宣德的桔皮釉，明代晚期黄釉釉面所闪现的血丝状小红点。另外釉面的新旧光泽也可说明真伪。对各时期施釉的厚薄，釉面的莹润与干涩，釉质的缜密和疏松及浓缩、积釉等状态也需掌握，这也是鉴定真伪的一个重要因素。如常见永乐白釉器口，底边角与釉薄处闪白和闪黄，釉厚处闪浅淡青色。永乐翠青积釉处的气泡密、玻璃质强，明代蓝釉釉面表现的灰黑色调，明代宣德釉面的棕眼现象等等。所以，造型、纹饰、款识、釉色、胎质等鉴定方法同时并用，方能收到殊途同归，全面一致的效果；
珐琅彩瓷器的特点主要是瓷质细润，彩料凝重，画工，色泽鲜艳明丽，烧制这种帝王和赏赐宫廷贵人赏玩的珐琅彩瓷器极其费工，因而发展受到很大限制，在乾隆朝以后就销声匿迹了，康熙珐琅彩大多作规矩写生的缠枝牡丹和西番莲，有花无鸟，略显单调，而雍正珐琅彩以花卉图案居多，山水、人物也有，当时尤为的是画面上配以相呼应的题诗，雍正时期这些题诗的书法，并于题诗的引首、句后配有朱文白文的胭脂水或抹红，其印面文字又往往与画面及题诗内容相配合，如画竹的用“彬然”、“君子”章；画山水的用“山高”、“水长”章；画梅花的用“先春”章等。
清珐琅彩特点主要有：
1、瓷胎：瓷胎细薄，修胎规则，完整无缺，糯米底胎；
2、造形：器型大多为小件，超过一尺大的都很少见，多为碗、瓶、烟壶之类的日用小件瓷，和动物摆设品；
3、底釉：为纯白釉，不偏青也不偏黄，釉面光滑洁净无疵；
4、珐琅彩色泽：色极鲜艳且明丽，很少为纯色而为粉彩型偶合色，色种多，同一物上可出现七、八种颜色，多达十多种；
5、珐琅彩色料特点：每一图案均由多种色料调配而成，其料彩表面光滑有玻璃质反光感，有时还可反射蛤蜊光，十分美观，釉料均凸出底釉略高出一毫米左右，有明显的立体感，闭眼用手摸可明显感觉到，若用十倍放大镜看可在每一片小花、小叶上看到极小的开片纹，这一现象用肉眼看不出，这也是重要的一个特征，而粉彩则感觉不到有凸出的情况；
6、绘画与纹饰：珐琅彩瓷器画功特别讲究，多为功笔画；各个朝代有所不同。
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