左旋肉碱为白色结晶或结晶性粉末，有轻微鱼腥味。其极易吸潮，具有较好的溶水性和吸水性，能耐200℃以上的高温。
在食品中添加左旋肉碱可以作为减肥食品的辅助成分，但具体的用法用量应遵循国家相关标准和食品添加剂使用规定。
在饲料行业中，左旋肉碱被广泛用作添加剂，可促进动物生长和提高生产性能。但具体的添加量应根据动物的种类、年龄和生产阶段而定。
在工业、化工和饲料等领域，具体的用法用量应根据生产工艺、产品质量和动物的种类、年龄等因素进行适当调整。
左旋肉碱在生物体内扮演着重要的角色，主要参与脂肪酸的代谢过程，帮助转运长链脂肪酸进入线粒体进行氧化分解，从而提供能量。
纺织行业：在纺织行业，左旋肉碱的应用并不普遍。但基于其化学性质，未来有可能在某些特定的纺织品整理或加工过程中作为辅助剂使用。
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