本机组采用空气循环处理方法，即未经处理的空气吸入机组的空气处理段，冷却除湿，然后从粮仓进气口进入地笼，从下部送至粮堆底部。由于负压的作用，低温空气逐渐向动和扩散，降低了粮食温度。后，空气穿过一定厚度的粮层，从粮仓排气口回到机组进气口。经过这样的循环过程，一定时间后，粮层逐渐处理到预定温度。空气循环原理见右图 
粮面控温机谷冷机应经常检查蒸发器冷凝水排水管的排水情况，防范管路堵塞和冷凝水被灌入压缩机管道内，排出的冷凝水应导入排水沟道内。
检查谷冷机各接点螺丝，将有收紧的松开，确保各接点接触良好。
警告：每次重新相连接电源时，要试验确定电源相序的相连接是否正确。错误的相序将会导致设备损毁导致重大损失。
该机可通过自动控制模块调节机组制冷量，满足各种环境条件下的制冷要求，并大幅降低能耗；机组采用球形360度可调喷嘴送风，平均送风距离15m，高度20m，风量分布均匀；特的高封闭电动执行器风阀，可防止粮仓特殊环境下粮食粉尘影响制冷效果，有效降低磷化氢气体对机组内部相关部件的腐蚀。
“针对我国粮食仓储环境特点设计，MCG机组具有节能、耐腐蚀、安全可靠的特点，可广泛应用于房式仓和筒式仓。机组采用一体化设计，整机安装在仓外，避免了仓内磷化氢气体腐蚀的风险。蒸发器采用电泳处理，防磷化氢腐蚀，整机运行可靠，节能。”“麦克维尔的粮面控温机已经应用到重庆储备粮机构，共100多台的设备已经安排交付使用。”
粮食表面控温机特点：
l 变频系统，节能：机组采用国际品牌的卧式直流变频压缩机，压缩机采用多项创新技术，具有运行、低噪、智能控油、使用寿命长等特点。
l 运行节能：机组结合了集团140多年的制冷系统匹配技术，采用的换热器与管路的设计和创新的节能技术，机组性能大幅提升；机组能效EER高达3.41。
