干椒经水泡后，厚度可达0.8厘米，制酱比率为2:1，产量远其他品种。新疆制干的品种主要有“8819”、益都红、牛角王，生产的辣椒制干比率为5:1，比其他产区的红辣椒品种产出率高。以韩国铁板椒、美国红椒为主生产的色素辣椒，产量高，色红味辣，红色素含量高，色阶可达13-15，采用国际技术将鲜椒发酵烘干后，色阶可达18，是工业深加工的原料。
村种植辣椒的村民不在少数，这几年，为了脱贫致富，村支书着这里的人们开始种植辣椒，这也是农民们增加农业收入的主要方式之一。在这个地区，很多年轻人都外出打工了，前些年虽然种植了辣椒，但是每当成熟季节来临的时候，村民们却变得很焦虑，既害怕下雨，又害怕辣椒成熟了没有人来收，因为这个地区的路不太好，很多商家不愿意来这里运输辣椒，为了不让辣椒坏掉，村民们开始进行辣椒的自然晾晒，晒完就不用担心短时间内卖不出去从而烂掉了。
网带式辣椒烘干机
但在有些时候，又会遇上好几天的阴雨天气，这种看天晾晒的办法肯定要受到影响。就算运气好，天气也不受什么影响，需要的人工也很多，大家整天都要在晾晒辣椒的地方进行翻晒。而且有些被太阳暴晒到的地方也会变得有点发黄，结果还是卖不上一个好的价格。
后来，当地的社找到我们购买了一套10米的辣椒烘干机，再加上这两年社规划范的种植指导，烘干出来的辣椒品质也特别好，现在这个地区已经扩展到200的辣椒种植面积了
辣椒去把机结构及性能特点：
1、性能特点：本设备主要用于干湿辣椒柄剪除，设备剪净高、椒损低、高、适应不同品种和椒形（定制），单机为市场普通产品的5倍以上，整机性能达到国际水平。产品主机辅以去杂、输送等设备，使整机自动化性能得到显著发挥，是大宗农产品处理的重要设备，可以替代大量人工，节约运行成本，提高工作效率。
2、主要工作原理：在筛筒滚动过程中，外侧切刀与筛筒壁对透出筛孔的椒柄产生机械铰力，达到切除椒柄的目的。
