在软胶囊制剂中用作填充剂。
配伍禁忌
氢化大豆油与强酸、强氧化剂有配伍禁忌。
安全性
交联聚维酮通常认为、无刺激性。每日允许摄入量未作限制。
脂肪酸成分：氢化大豆油主要由饱和脂肪酸构成，如硬脂酸、棕榈酸等。
稳定性：氢化大豆油在高温和氧气存在的条件下相对较稳定。
氢化大豆油还用于制作植脂末、乳化剂和肉制品等。
氢化大豆油的制法是通过将大豆油与催化剂，并在适当的温度和压力下进行加氢反应。该反应可以使不饱和脂肪酸转化为饱和脂肪酸，增加油脂的稳定性和硬度。
氢化大豆油不宜过度加热，以免产生有害的氧化产物。合理平衡膳食中氢化油脂的摄入量是重要的。
