红豆糕，作为一道富有传统味道的糕点，香甜可口，深受人们喜爱。在家中制作传统红豆糕，更是能够感受到一种亲情和温暖的味道。传统红豆糕的家常做法看似简单，但却需要耐心和一定的手艺。在制作的过程中，需要细心观察红豆糕的状况，并根据实际情况适量调整原料的用量，以达到佳的口感和味道。
在广州，早茶必点的四样分别是烧麦、蒸凤爪、干炒牛河和水晶虾饺。广州早茶的品种繁多，有各式各样的糕点。广州是早茶文化为盛行的地方。对于广州人来说，早茶并不仅仅是一份简单的早餐，更多的是一种享受。
早茶是广东当地的一种特色饮食风俗，早茶文化有着悠久的历史，可以追溯的清朝的咸丰年间。广东人品茶大都是分为一天早、中、晚三次，但是早茶是讲究，饮早茶的风气也盛，因为饮早茶的时候喝茶佐点，所以当地又称饮早茶为吃早茶。
广东早茶是广东省传统的一种饮食文化，被广东人视为重要的早餐形式。广东早茶以小吃和茶叶搭配而成，种类繁多，每种小吃都有特的口味和特点。广东早茶作为一种丰富多样的饮食文化，结合了咸、甜、辣等不同口味，为人们提供了丰富的选择。
早茶是广东传统饮食文化中浓重的一笔。一日早、中、晚三次，实则皆可饮茶，而饮早茶则颇为讲究，喝茶佐点更是当地人出了名的习惯。早茶由中式点心和茶水构成，点心既有虾饺、烧麦、蒸排骨、小笼包、叉烧包，也有粉果、酥点、粥、龟苓膏、豆腐花等，不论是休闲娱乐，还是作为早餐，都不得不令人惊呼丰盛可口，实在是一大美食享受。
俗语有云，“食在广州“。一提起广州的美食，你能想到什么?我想一定是早茶。在广州，在茶楼叹“一盅两件”是老广不可或缺的日常。一壶茶配两个点心，三五个好友就可以坐在一起，聊一整天。因此，对于老广而言，早茶是美食，也是文化。
广东人有吃（早）茶的风俗讲究，全家老幼登上茶楼，围桌而坐，饮茶品点，畅谈家事、身边事，更是其乐融融。亲朋之间，上得茶楼，谈心叙谊，沟通心灵，倍觉亲近。所以许多即便交换意见，或者洽谈业务、协调工作，甚至青年男女，谈情说爱，也是喜欢用吃(早)茶的方式去进行。
既然名为“吃茶”，那点心便是重头戏码，粤式点心发展至今，已有上千个品种，美食家赵珩对粤式点心系统地分为六大类：1、荤蒸，如豉汁凤爪、豉汁排骨、金钱肚、糯米鸡等。2、甜点，包括蛋挞、榴莲酥、叉烧酥、马拉糕等，3、小蒸笼，比较有名的有虾饺、腐皮干蒸、香茜海鲜包等。4、大蒸笼，如叉烧包、奶黄包、莲茸包等，5、粥类，如皮蛋瘦肉粥、生滚牛肉粥等。6、煎炸，如煎饺、咸水饺、煎马蹄糕、炸春卷、炸云吞等等。品种非常多。
小吃在早茶里起着很重要的作用。点心有两类：干点心和湿点心。干点心可以是饺子、烧麦、蒸包等，湿点心有粥、龟苓膏、豆花等。普遍来说，干点心比湿点心要更受欢迎。
