韭菜籽为百合科植物韭菜的干燥成熟种子，稍钝，基部略尖，可见一点状突起的种脐。成熟的韭菜籽质硬，气味特异、微辛，以黑色、子粒饱满、无杂质者为佳。性温，味辛、甘，归肾经、肝经。韭菜籽具有疏肝健胃、行气理血、温阳的功效。
1、疏肝健胃：韭菜籽中含有大量挥发精油和硫化物，这些物质具有疏肝理气、增强消化功能、增进食欲、暖胃健脾的作用，且能帮助人体将毒素排出体外。
2、行气理血：韭菜籽气味辛辣，有散瘀、行气导滞的作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症，因此吐血、胸痛及跌打损伤人群常食用韭菜籽，可以起到一定的辅助作用。
3、温阳：韭菜籽性温味辛，具有温阳的作用，对于腰膝酸痛、阳痿、遗精、早泄、遗尿、尿频等症有一定的作用。
韭菜籽为百合科植物韭菜 Allium tuberosum Rot- tl．ex Spreng的干燥成熟种子。在不同的地区，韭菜又有不同的叫法，如扁菜、草钟乳、懒人菜、起阳草等，如今还有人称韭菜为蔬菜中的“伟哥”，人们食用的是韭菜的嫩叶、花莲、花和嫩籽
韭菜籽是一味中药，即韭菜干燥成熟之后的种子。生韭菜籽和熟韭菜籽的功效和作用几乎相同，因为其中的有效成分未发生改变，临床上认为韭菜籽具有、疏调肝气、润肠通便的功效与作用。
