法定编号:CAS 74-79-3
EINECS号 200-811-1[1]
分子式:C6H14N4O2分子量:174.20
熔点244℃(分解).经水重结晶后,于105℃失去结晶水.其水溶性呈强碱性,可从空气中吸收二氧化碳.溶于水(15%,21℃),不溶于乙醚,微溶于乙醇.
【用途】：营养增补剂；调味剂。与糖进行加热反应（氨基-羰基反应）可获得香味物质。GB2760-2001）规定为允许使用的食品用香料。
【包装】：牛皮纸袋或纸桶包装，每袋（桶）净含量为25KG。
营养增补剂;调味剂。与糖进行加热反应(氨基-羰基反应)可获得特殊的香味物质。.焙烤制品、早餐谷物,20~100;无醇饮料、含醇饮料,3~30;干酪、酱汁、肉制品、果仁制品、禽制品,15~100;胶姆糖、糖果、糖霜、凝胶及布丁、软糖、代糖品、甜沙司,3~15;调味品2~25;蛋制品、代乳品、其他谷类,5~10;
