诚信经营是新开火锅店长期发展下去的基石，只有认真诚信的经营才能积累更多的人脉顾客，人们都喜欢诚信忠厚的人。对于一个想要认真经营发展的火锅店铺来说，诚信经营是关键，菜品的质量，分量，价格都真实诚信，也会成为顾客心中的一杆秤，好评如潮的火锅店一定会蒸蒸日上节节高。
特色鲜明，更吸引人。餐饮市场竞争日趋激烈，品牌高度同质化，谁的特色越，谁的竞争力就越强。个性化经营已经成为许多餐饮企业吸引消费者的重要手段。各地餐饮市场上特色餐饮经营业态将呈现快速发展趋势。所以对于串串香企业来说，打造个性化品牌，品牌特色就显得尤为重要。
火锅底料的健康与营养也是不可忽视的共性特点。随着人们对健康饮食的日益重视，越来越多的火锅店开始注重底料的健康与营养。它们会选用更加天然的原料和更加健康的调味方式，以确保底料在美味的同时也能满足食客对健康的需求。
