松香对光、热、氧的作用很敏感，尤其是粉末状极易氧化，所以箍好整块储存，防止氧化使颜色变深、性能变化。块状松香表面氧化时生成氧化膜，可防止内部松香进一步氧化。潮湿可加速松香氧化过程，深度氧化时放出乙酸。
在中国，两种松香甘油酯都获得了批准。除了作为食品添加剂，也被获准用于动物制品的拔毛。通常，人们把这样的松香甘油酯叫做“食用松香”。它们和通常所说的松香，并不仅仅是“食品级”和“工业级”的区别，而是在化学组成上就不相同。用于拔毛的“松香”，是这种俗称“食用松香”的松香甘油酯。
松香在二胡、提琴、马头琴等弦乐上涂抹可增大弓毛对琴弦的摩擦；在热熔、压敏和溶剂型胶黏剂中使用可增加初黏性，提高粘接强度；在电路板焊接时使用可作助焊剂；可提高水性丙烯酸酯复膜胶的干燥性和剥离强度；可作为很多日常生活用品和工业用品的原料，如香皂、化妆品、油漆、橡胶、造纸、电焊制品等产品。
