香精的品种繁多，使用方法也很复杂，但以下使用原则遵守：
1、一定要根据食品的类型和香精本身的不同性味加以指导选择；
2、要使用肯定能溶解的香精；
3、要按不1‰～2%的比例添加，只有在特殊情况下才允许增加；
4、要避免与高浓度的糖液或酸性溶液混用；
5、要严格掌答握好添加时的水温，水溶性香精加热不得70度，油溶性香精不得120度；
6、香精分日化香精和食用香精两种。
广州华琪鱼类腌料粉末香精去腥，操作简单，是有的小分子肽，结合进口调香技术，添加1%腌制2小时以上即可去除腥味，无需姜葱、料酒、白醋等复杂的去腥备料操作，提率。
广州华琪海鲜肽是在小分子肽的基础上，增加海鲜风味，更适用于需要鱼或海鲜风味的产品，而海鲜肽粉末香精正是一款不仅具备有鲜味，又有海鲜风味的产品。
广州华琪酱香香精以香辛料精油和各种香原料，经过特的调香搭配技术制备而成高浓度液体香精，香气透发浓郁，油香诱人，具有浓郁的类似辣椒酱的酱香，带有炸辣椒香气和锅气；口感饱满，唇齿留香，给产品带来自然醇厚的诱人食欲，吃了还想吃。添加0.1%~0.3%，赋予产品浓郁酱香，增强食欲。
广州华琪大蒜香精具有的大蒜香气，且留香持久，逼真柔和。大蒜香精浸透性强，去腥效果佳，能有效提高制品的附加值，增强出品的入味效果，有利于增进食欲。添加0.1%~0.3%赋予产品浓郁大蒜风味。
广州华琪芝士香精风味浓郁自然、芝士香气逼真持久、稳定耐高低温，广泛应用于肉制品、蛋糕、膨化食品、豆制品、面制品、饼干、糖果、复合调味料等产品中，赋予产品浓郁芝士香气、增强回味和食欲、提高产品附加值，降低成本。
