食品添加剂:EDTA-二铵可用于食品中的稳定剂、螯合剂、抗氧化剂等,能够增强食品的保质期和营养价值。用量通常为0.01-0.1%。
工业:EDTA-二铵可用于金属腐蚀抑制剂、水处理剂、表面活性剂等。用量根据具体应用而定，工业:EDTA-二铵可用于金属腐蚀抑制剂、水处理剂、表面活性剂等。用量根据具体应用而定。
乙二胺四乙酸二铵(EDTA-二铵)在农业中主要用作螯合剂和营养元素添加剂。其具体用途和用法如下: 螯合剂:EDTA-二铵可以与金属离子形成稳定的配合物,从而降低土壤中某些金属离子的活性,减少其对植物的毒害作用。
研究表明，角质层由一种带有羟基和羧基的长碳链脂肪酸聚合物组成，这种聚合物的分子间隙及分子上的羟基、羧基亲水基团可以让水溶液渗透进入叶内，当然，叶片表面的气孔是叶面肥进入叶片更方便的通道。化肥中尿素类物质对表皮细胞的角质层有软化作用，可以加速其它营养物质的渗入，所以尿素成为叶面肥重要的组成成分。
当作物出现根部施肥不便时，如在作物生长后期，根系活力衰退，吸肥能力降低；或者当土壤环境对作物生长不利时，如水分过多、干旱、土壤过酸、过碱，造成作物根系吸收受阻，而作物又需要迅速恢复生长，如果以根施方法不能及时满足作物需要时，只有采取叶面喷施，才能迅速补充营养，满足作物生长发育的需要。
各种微量元素是作物生长发育过程中的营养物质，但施用量很少，例如钼肥，每亩施用量仅几十克，如果以根施方法则不易施匀。只有采取叶面喷施，才能达到经济有效。根据研究测算，一般作物在叶面喷施硼肥，对硼的利用率是基施的8.18倍。从经济效益上看，叶面喷施比根施要合算。
