能够被称为新能源的厨房燃料真的不多，传统的厨房燃料也不多，加上煤炭和柴油禁止使用后，厨房燃料能够选择的品种只有天然气、液化气两种，而这两种燃料根本就不能满足我国如此规模的餐饮业市场。
目前市面上大规模应用的就是厨房燃料行业，能在厨房燃料行业中使用的新能源燃料，只有两种：一种是醇基燃料、另一种是植物油燃料。其他的新能源燃料尚处于理论阶段，可以实实在在的应用实践！
我一直认为甲醇应该是一种新能源燃料，网络却有很多的异议认为不是新能源。理由是甲醇主要提炼自天然气和煤炭，已经基本没有从生物质中提取，从这个角度来讲也是挺靠谱的。
