将做好的花卷胚子放入蒸锅静置松弛约20分钟,然后大火烧开蒸锅中的水,转中小火蒸12-15分钟,时间到后关火,但不要立即打开锅盖,焖3分钟后再打开锅盖。闻起来有淡淡的葱香味,吃起来有咸香味。
花卷顾名思义就是一种外形类似花朵一样的小面食。而花卷一般都是利用面粉,酵母粉等材料制作而成的,尤其在古时候,花卷还是当时老百姓的主要食物之一。因此花卷的营养价值是非常丰富的,此外味道比较特别,适合各类的人群食用。
其实花卷的做法并不复杂,而且利用各种不同的材料制作而成的花卷口味是各异的,但是味道同样香甜和可口。尤其适合我们作为每天早上的早餐食用,再加一杯牛奶就是一款不错的丰盛早餐呢。
难忘的味道总想要追逐跟找回,如果要制作一种回忆,把对家人的爱都揉在这小小的花卷中,无疑是好的一种选择,也能让手艺传承,回忆定格。而这花卷的做法也是十分简单的。
小贴士
1.剂子不要揪得太大,而且大小要均匀,这样蒸的时间才不会过长,或是因为大小不一造成出锅的花卷过熟或不熟。
2.彩色的面团还可以做很多好看又好吃的面食,比如宝宝喜欢的葡萄、香蕉、小苹果等。
早茶并非仅仅是一种简单的饮食方式,更是一种粤式饮食文化的代表。在广州,早茶不仅是一种饮食习惯,更是一种生活方式,融入了人们的日常生活,承载着家庭团聚、友情交融等丰富情感。
广东人都喜欢喝早茶,特别是广府人,泛指珠三角。广州作为广东的省会城市,广州人特别喜欢喝早茶,慢慢地,喝早茶成为了广府人的一种文化,叫“早茶文化”。
早茶,作为广东传统文化的一种,是人们喜闻乐见的一种饮食方式。它开启了滋味丰富的一天。无论与家人好友同桌围坐,还是跟生意伙伴交流畅谈,早茶在顺德可以说是人际社会关系的黏合剂。
广式早茶,可追溯到咸丰同治年间。当时广州有一种路边店,名为“二厘馆”, 门口挂着写有“茶话”二字的木牌,仅以几把木桌木凳迎客,是供拉车扛包的苦力歇脚的低档茶馆,每次茶费仅2厘钱(1毫有72厘),除了喝茶,还有花生瓜子之类廉价小吃聊以解乏。