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用途:N-乙酰半胱氨酸在食品添加剂中主要作为抗氧化剂和防腐剂使用。它可以有效清除食品中的自由基,防止食品氧化变色,并抑制细菌生长。N-乙酰半胱氨酸在食品工业中可以用作营养强化剂,为食品提供氨基酸营养。同时,它还可以有效清除食品中的自由基,防止食品氧化变色,并具有抑制细菌生长的作用。具体用量需根据食品种类和生产工艺来确定。化工: 在化工领域,N-乙酰半胱氨酸的具体应用尚不广泛,但基于其化学性质,它可能在某些特定的化学反应或过程中具有潜在价值。
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