目前我国黄精年需求量大约4000吨，其中大约70%用于食用，仅30%用于药用和提取。 药用方面：黄精以根茎入药，黄精具有补气养阴、健脾、润肺、益肾功能，用于治疗脾胃虚弱、体倦乏力、口干食少、肺虚燥咳、精血不足等症状，对于糖尿病也很有疗效。 食用方面：黄精具有、抑制高血糖，以及防治动脉粥样硬化与肝脂肪浸润等药理作用。黄精用来生产保健食品，同时也是饮料的原料，例如泡酒、药膳(炖汤、煮粥)等等。
植物基原 黄精正名始载于《名医别录》，实际上《神农本草》中的女萎包含了黄精。药材自古以来存在多源性，宋代《证类本草》所收载的黄精图达10幅之多，是该书中附图数量多的一味中药。 唐宋元明清强调叶对生为正精，民国时期以互生叶类群为主。 20世纪70年代的《中药大辞典》收载了5种黄精属植物。2015年版《人民共和国药典》规定药用黄精来源于黄精、多花黄精和滇黄精3种黄精属植物。《全国中草药名鉴》及《中国中药资源志要》分别记载了8种和17种黄精属植物作黄精药用。
种子催芽：在准备播种时，将贮藏的混合物取出，先用机械打磨进行破壳，再将打磨后的种子和沙子混合物一起放入泡沫箱中。保持适宜湿度在78%左右，温度控制在4度左右，培育4小时，再将温度调整到12度培养12小时，接着再调整到20度培养8小时，后将温度调整到30度培养12小时小时，经过这样变温催芽后，种子即可进行播种。培育种苗：在播种前可用腐殖土5份、河沙2份、椰糠2份的比例配制育苗基质，再将催芽后的种子撒播在育苗基质上，培育时控制温度在28度左右，湿度在85%左右，同时还要设施遮阴棚进行遮荫产量，每隔10天进行拔草，不仅之后即可出芽
