的服务,从服务上做到网红火锅的成功案例应该就属海底捞了,海底捞的服务是消费者都认可的(其味道肯定页很出色),因此在以顾客就是上帝的餐饮服务业,你只要做到认真、仔细、周全的服务也能成为“网红”。不仅能获得消费者的认可,还能获得同行的认可及追赶的对象。
特的环境,环境除了其店内装修外,还有就是周围的环境。优雅的店内环境也是能打动消费者的,在感受上面赢得顾客的尊敬。其次在于外部环境(火锅店所处位置),小天鹅火锅就是重庆火锅业这一点的象征,重庆火了一个“洪崖洞”,也火了小天鹅,因此环境位置也是决定“网红火锅”的原因。其实要想成为特的“网红火锅”,其川渝火锅经营者们都在为此努力着,只是有些成功了,有些失败了而已。
重庆火锅作为餐饮业热门行业,是许多投资者的创业行业,其简单的经营管理模式,让创业者更能接受。虽说开重庆火锅简单,但是要想管理好火锅店,让其生存下去才是重庆火锅店难的。企业的目标和计划需要人来实现,一群人需要由人来组织安排落实。作为一个重庆火锅店管理者,你掌握一定的知识和能力,随着你的管理职位的不断提升,能力的重要性将逐渐减少。作为基层的管理者(组长或领班),个人的能力将非常的重要,你要达到的程度是,能直接指导你的下属的实务工作,能够代理你下属的实务工作。能力的来源无非是两个方面:一是从书本中来,一是从实际工作中来。而实际工作中你需要向你的上级,你的同事,你的下属去学习。“不耻下问”是每一个主管所应具备的态度。