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早餐看似简单、平淡无奇，却往往是一天的开始。从古至今，早餐一直都是一种文化的载体，作为一日三餐中的餐，你如何对待它，它也将如何映射出你的一天，用一顿有仪式感早餐开启新的一天，心情也会因此变得美丽。



早餐的“仪式感”，古已有之

先秦重视早餐。先秦时期饮食以主食的种类和副食的多寡来区别尊卑之地位，各个等级可享用的食物也有所不同。王公可享用肉食，但“庶人无故不得食珍”，平民百姓只能以豆饭作为主食。先秦时期早餐占有重要位，当时人们一日两餐，早餐在7点左右，吃的较多，主要应付繁重的农业生产劳动，称为“大食”即主餐；下午三四 点再吃一顿，称之为“小食”。