英语别称:L-Threonic acid hemicalcium salt; L-Threonic acid calcium salt; L-Threonic Acid Calcium; Calcium L-threonate; calcium bis[(2R,3S)-2,3,4-trihydroxybutanoate]
乳白色颗粒物，基本上无臭、无气味，能溶解水，可溶于开水，不溶解醇、醚及氯仿。溶点高过330℃（溶解），耐酸性、偏碱好，耐热性强，120℃加温20min或200℃加温10min，无转变 。
在工业方面，L-苏糖酸钙可用于制造药物、试剂、助剂等精细化学品。此外，它还可以作为印染行业的助剂和催化剂，以及用作合成其他化合物的原料。
含量:98%
重金属:≤10mg/kg
外观:白色粉末
包装:25KG/纸板桶
化学性质:白色微细颗粒状粉末，无臭无味。溶于水，不溶于无水甲醇、无水乙醇和醚。易吸湿。
用途:钙营养强化剂。
食品营养强化初是作为一种公众健康问题的解决方案提出的。食品强化总的目的是人们在各生长发育阶段及各种劳动条件下获得全面的合理的营养，满足人体生理、生活和劳动的正常需要，以维持和提高人类的健康水平。
人类的天然食物，几乎没有一种单纯食物可以满足人体的全部营养需要，由于各国人民的膳食习惯，地区的食物收获品种及生产、生活水平等等的限制，很少能使日常的膳食中包含所有的营养素，往往会出现某些营养上的缺陷。根据营养调查，各地普遍缺少维生素B2，食用精白米、精白面的地区缺少维生素B1，果蔬缺乏的地区常有维生素C缺乏，而内地往往缺碘。这些问题如能在当地的基础膳食中有的放矢地通过营养强化来解决，就能减少和防止疾病的发生，增强人体体质。
