地方人民卫生行政部门遵守本办法，对食品生产经营者发放卫生许可证。食品添加剂、保健食品和新资源食品生产企业生产活动的卫生许可，由省级卫生行政部门发放卫生许可证。
办理食品卫生许可证是需要进行现场审核的。卫生部门会派员前往餐饮店现场进行检查，以确保餐饮店的经营环境、设施设备、食品安全管理制度等符合相关卫生标准和规定。
在现场审核过程中，卫生部门会检查厨房设备的摆放、卫生条件、食品储存和加工的卫生状况、员工个人卫生管理等方面。他们会查看餐厅的布局和装修、厨房设备的维护情况、食品存储和处理的卫生措施、员工的健康证明等。
办理蛋糕店食品卫生许可证时，需要满足以下要求：
店面符合卫生要求：蛋糕店的店面需要具备清洁、通风、明亮等条件，确保环境卫生。
厨房设施符合卫生标准：店内厨房设施需要完备，包括洗涤设施、存储设施、烹饪设备等，并且要保持清洁卫生。
员工健康合格：蛋糕店员工需要定期进行健康检查，确保身体健康，不患有传染性疾病。
食材安全可靠：蛋糕店需要采购的食材安全可靠，符合食品卫生标准，并做好食材的储存和保鲜工作。
食品加工操作符合规范：蛋糕店的食品加工操作需要符合卫生规范，包括食品加工过程中的卫生措施、操作规程等。
店内设施符合安全要求：蛋糕店需要消防设施、应急设备等完好有效，并对员工进行相关安全培训。
店内标识和宣传符合要求：蛋糕店需要在显眼位置设置食品卫生许可证的标识，并按照要求进行宣传和告知。
