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云南迪庆养兔场厂家
红酒烧兔肉
兔肉的嫩，被红酒包围，去除了兔肉的腥味，又了一丝丝酒香，土豆和香菇也被兔肉和红酒的味道着，家庭版的佳肴。
原料：兔肉、土豆、香菇、头蒜、葱、洋葱、油、红酒、豆瓣酱、香叶、八角、山柰、姜、干辣椒、花椒、粉、十三香、盐。
做法步骤：
1步、兔肉洗净后，砍成小块，放入粉、十三香和10克红酒腌制半小时。
2步、把调料搅拌均匀后，用保鲜膜蒙上腌制半小时。
3步、油热以后，捞出兔肉，注意把腌制出的水份倒出，别放入锅里。
4步、把兔肉煸炒十分钟，让兔肉表面略微金黄，放入花椒、香叶、山柰和八角煸炒出香料的味道。
5步、用剪刀把干辣椒剪成段放入锅中一起煸炒出辣椒的香味
6步、放入姜片和盐继续煸炒。
7步、放入三勺豆瓣酱煸炒出香味，此刻可以看到兔肉也金黄略微泛红。
8步、倒入50克红酒，同时加入50克清水，把葱落成捆放入锅中入味去腥，盖上锅盖焖煮10分钟。
9步、放入香菇和洋葱，洋葱去腥提味，香菇体鲜，焖煮10分钟。
10步、头蒜切成四块，让它与氧气充分结合产生大蒜素。建议煸炒兔肉的时候先切开，才能真正起到大蒜的作用哦！
11步、加入滚刀切成的土豆块和大蒜，加入盐后，烧30分钟。
12步、起锅前尝盐味如何，还可适当调味。
13步、出锅时撒上芝麻即可。
小贴士：油热以后煸炒兔子一定要把兔肉的水分煸炒到金黄。2、头蒜切成四块，让它与氧气充分结合产生大蒜素。建议煸炒兔肉的时候先切开，才能真正起到大蒜的作用哦！
哺兔的饲喂量要随仔兔的生长发育逐渐，充分供给饮水，以其不断增长的营养需
要。饲喂量不足，会营养，从而消耗大量贮存的营养，母兔很快消瘦，既影响母
兔的健康，又影响下一胎次的和仔兔的生长发育。对产前未拉毛做巢的母兔进行人工辅助拉毛，供做窝絮巢之用，并母兔。及时清理产
仔箱，被污染的垫草、毛和死胎，并盖好仔兔。经常检查维修产仔箱、兔笼，、
被擦伤和剐伤的机会;保持笼舍及其用具的清洁卫生，或被污染的机会。母
兔哺乳时保持安静，以防吊乳和影响哺乳。经常检查母兔的、，了解情况，如发
现有硬块、，应及时进行，防止诱发炎。
根据预产期提前3天好产仔箱，先清理、、日晒，然后铺上的垫草，放人母兔笼
内。产仔箱内的垫草可随气温变化多放或少放，但不能不放。分娩时保持兔舍及周围的安静。分娩后及时提供清洁饮水，因母兔分娩后口渴，如无供水
会咬伤甚至吃掉仔兔。生产中为了防止母兔食仔，可给母兔提供糖盐水。产后3天内给母兔投喂(如长效磺胺1片，2次/天)，以预防炎。兔子的饲养1、胆小喜静：兔子的胆子很小，突然听到声响就出现“惊场”现象，食欲会减退，正在产仔
的母兔受到惊动常发生难产或拒绝给幼兔哺乳。除了运动和采食外喜欢休息和睡眠，一有动静
即刻惊觉。2、耐寒怕热：兔子的毛很浓密可抵御严寒，成兔能耐过零度以下的气温，在5℃左右就可以进
行冬繁。兔子很怕热，因为汗腺不发达，不能以出汗的型式来调节体温。3、昼伏夜行：兔子白天除采食外，喜欢在笼中休息或睡眠，但是一到夜间异常活跃且采食频
繁，在夜间的采食量占总日粮的75%左右，因此养兔坚持喂夜草。4、喜欢穴居：兔子喜欢打居，散养时每当繁殖前打洞更为，在建筑兔舍时在设计和
材料上要注意这点，根据兔子的此一习性可利用山地丘陵在气候好的地方进行洞养。5、同性好斗：兔子成年公兔相遇时会相互追逐咬架，母兔在一起时也有互相咬架的现象，公
母兔在一起时多和睦相处，因此在时尽量不要把成年公兔或成年母兔养在一起。
