在食品工业中，丙二醇和脂肪酸反应生成丙二醇脂肪酸酯，主要用作食品乳化剂；丙二醇是调味品和色素的优良溶剂。由于毒性低，在食品工业中用作香料、食用色素的溶剂。
丙二醇其他应用
1、丙二醇是不饱和聚酯、环氧树脂和聚氨酯树脂的重要原料，约占丙二醇总消耗量的45%。这种不饱和聚酯广泛应用于表面涂层和增强塑料中。
2、丙二醇为载体溶剂；保湿剂；保湿剂；防结块剂；抗氧剂；组织改进剂；表面活性剂；稳定剂；增稠剂；面团调理剂；乳化剂；调味剂；赋形剂；加工助剂。Gb2760-96被列为食品加工助剂。
3、丙二醇主要用作各种香料、色素、防腐剂、香草豆、烤咖啡粒、天然香料等的溶剂，是糖果、面包、包装肉、奶酪等的保湿软化剂，也可用作面条和馅料的防霉添加剂。加入0.006%的豆浆，可使豆腐加热后风味保持不变，制成白色、有光泽的包装豆腐。油炸会使体积扩大。
丙二醇
级别：医药级（99.9%）
包装：215公斤/铁桶
产地：韩国SKC
