现在的餐饮行业越来越浮躁,因为太多的人想赚快钱,这也是因为现在的整个大环境充满了不确定性,影响下,谁都不知道下个月还能不能开门,谁都不知道未来会不会更好,所以,赚当下的钱,成了更多创业者的共识。
重庆火锅,主要是以麻、辣、香、鲜为特色,热气腾腾的红油,给人一种食欲大增的感观。重庆的火锅主味是麻辣,麻辣是重庆火锅的本性,香麻的花椒粒、火红的辣椒,配上秘制酱料,经过精心的翻炒后,一份麻辣火锅汤底由此而生。麻辣味,够味,是重庆人火辣性子的直接表现!而在其他地方,吃火锅更多人会选择清汤,因为外地人基本不习惯这股的麻辣味。
在食材选择方面,动物内脏和各类海鲜是很多人的“心头好”。但总有人在吃完火锅后痛风发作。 重庆红油火锅底料厂家提醒,在常见的火锅食材中,海鲜和动物内脏属于嘌呤含量较高的食物,如毛肚、鹅肠、鸭血、牛脊髓以及海贝、海蟹、凤尾鱼、沙丁鱼、鱼籽等均是典型高嘌呤食物,平时尿酸高的人切忌多吃。