狗场环境要优良。狗场要安静干燥，排水良好，通风向阳，冬暖夏凉。一般在果园、桑园建围墙做狗场佳（也可以利用空房、猪圈、羊圈等圈养），一般每栏面积为10-12平方米，高度不低于1.5米，狗场内应配备消毒池、排污沟等设施和供肉狗活动、晒太阳的场所。
狗舍的选择是肉狗养殖过程中为关键的一个问题，养狗要选择合适的场地，如果地址选择不当或者狗舍的建造不合理，就会对肉狗的健康生长造成影响，终会给养殖业主带来经济效益的损失。狗舍应建设在背风、向阳、平坦、空气干燥且新鲜的地方，狗舍的四周应用砖块围起来，并在中间搭上凉棚，凉棚内用竹子隔成若干个小间。狗舍的四角应建有粪尿排放池，四周应种植花草和树木，以肉狗有一个良好的生存环境。狗舍应坐北朝南以冬暖夏凉，每只狗应有足够大的休息空间。狗舍的水槽和食槽需用水泥砌成，且应每只狗各有一个。此外，狗舍还应配有水桶、箩筐和拌料盆等设备。
公种狗的选择要求一般较高，原因是公种狗的品质会直接关系到下一代肉狗品质的优劣，所以应选择体质较好的肉狗作为公种狗。此外，公种狗应体型匀称、膝距适中、被毛紧密、头形端正、口齿整齐、尾直、腹紧、胸宽，并且要公种狗的生殖器官发育正常。
肉狗的饲喂一定要做到定时定量。定时就是指饲喂肉狗的时间要固定，不能提前也不能拖后，定时饲喂可以使肉狗的胃肠蠕动和胃液分泌保持规律性，有益于食物的消化和吸收，不至于对肉狗的肠胃造成损害。可以选择每天早晚各喂一次，并且尽量在晚上多喂一些。定量就是指对肉狗的喂食量应尽量保持稳定，不能因喂食量的时多时少而造成肉狗的暴饮暴食，以免对肉狗的肠胃造成伤害。饲养员可以根据肉狗的活动量和饥饿程度来适当地调整喂食量。
狗肉销售受季节影响较大，季节性消费较强，且不同地区市场需求也存在差异。因我国大多流行冬季吃狗肉“热补”的习惯，而春、夏、秋三季销量小，造成肉狗大量积压，增加饲养成本。
由于养犬升温太快，难免出现“炒狗”现象，造成犬苗质量参差不齐，损失很大。因此到引种地后，应不怕麻烦多方考察。要到几个大型、正规的肉狗养殖场或基地实地考察，看狗场规模、基础种狗数量、有无经营许可证、技术力量、养狗材料的档案记录和基地是否有产品回收能力等。然后根据自身财力、物力、技术水平，决定养殖规模和引种数量。
