榆木的心和边材区分比较明显，榆木的材质比较轻比较硬，并且具有纹理直、结构粗的特点，心材呈暗紫灰色，边材比较窄，颜色比较暗黄，具有典雅大方的外观，造型比较简洁耐看。
为什么榆木要用作房梁、门窗等之后，才能成为制作家具的用料呢？这就要说到榆木的一个缺点——易变形、易开裂。 新伐的榆木水头很足，如果以新木制作器型细密的家具，所含水分会迅速流失，很容易造成变形开裂，所以古人受技术条件所限，只能使用落梁老木。但用作房梁、门窗等物的榆木存量毕竟有限，以至于老榆木家具一度进入名贵家具行列，该情况直到近烘干科技的出现才得以缓解。即便如此，榆树至少需要成才，其生产周期的缓慢，注定堪用之才日渐，这也是老榆木家具具有收藏和传世价值的原因所在。
在南方，由于气候比较湿润，为了防潮，很多老榆木家具的表面基本上都擦上一层薄薄的生漆。使老榆木家具里里外外都受到保护。上了漆的老榆木家具更加光泽亮丽符合现在人们的审美观，而且漆对家具的外表面也是起到一层保护的作用，尤其是在气候潮湿的使用环境中，可以使老榆木家具免受伤害
