打造特色菜品。在众多的火锅店中如何脱颖而出，就要时常更新推出特色菜品，吸引顾客的亮点，麻辣空间清油火锅认为一定要抓住市场消费者的需求打造店面的产品，从选材、出品到摆盘都要出色，才能更好的吸引消费者，增加店面的人气度。
一般的卤味火锅门店的装修都比较简约，主要是给食客提供一个干净的用餐场所，手里宽裕的投资人可以考虑氛围的营造，从环境开始勾起顾客的食欲，让食客们具有更好的消费体验。很多投资人创业都败在资金断链上，餐饮行业虽然是营业即可有收益，但是还是应该做好充足的准备。一般餐饮门店需要进行前期活动、经营磨合、市场适应等因素，前面几个月的收入可能并不可观。投资人需要留有充足的流动资金，给予员工薪资发放、原材料购买、水电开支等。
同属于麻辣火锅、串串香，重庆和成都两地相隔这么近都在饮食爱好习惯上有所差别，更不用说你要将店开在省外，这样的情况下，存在的饮食文化差异更大。向当地引进的重庆口味是不错的想法，但同时也要考虑到当地人是否能接受，这也影响到你的串串香店能否立足于市场之中
