别名：二十二碳六烯酸
英文名：DHA
CAS:6217-54-5
分子式：C22H32O2
二十二碳六烯酸，即DHA，是人体所必需的一种多不饱和脂肪酸，鱼油中含量较多。一种含有22个碳原子和6个双键的直链脂肪酸。只有其n-3家族的22 :6Δ4c，7c，10c，13c，16c，19c异构体以天然形式大量存在于鱼油中(占脂肪酸总量的10%～15%)，动物的甘油磷脂则含有不等量的该酸。在代谢过程中，可从α亚麻酸生成。
【产品名称】DHA藻油
【主要成分】多不饱和脂肪酸
【规格】40%粉
【产品性状】亮黄色油状或浅黄色粉末
【检测方法】HPLC
外观：粉末疏松、无结块，无肉眼可见杂质。颜色：具有该产品固有的色泽，且均匀一致气味：鱼腥味溶解度：≥98%粒度：通过80目
水分：≤6%
菌落总数：＜1000
沙门氏菌：无
大肠杆菌：无
【储 存】：置于阴凉干燥、避光，避高温处。
【包 装】：协商或内用双层塑料袋。
【产品名字】二十二碳六烯酸(DHA)微囊粉(颗粒/硅微粉)
【英语名】Docosahexaenoic Acid Powder
【相对分子质量】328.49
【 性 状 】乳白色色粉状,无脏东西
在食品类生产过程中,并不是每一种商品都加强,增强剂的应用要有目的性,应用增强剂通常应留意以下几个方面:
(1)加强用的营养元素该是大家饮食中或大家食品类中成分小于使用量的营养元素;
(2)易被人体消化吸收运用;
(3)在食品工业、存储等环节中不容易溶解毁坏,且不危害食品类的色、香、味等感观特性;
