若将乙醚旅体侧在手上，会明显的产生一种冷的感觉。乙醚向大气蒸发，并从手拿上吸取所需的蒸发热，这就产生制冷效应。这种过程是以物理定摊为根据的:液体蒸发时要吸收热量。浓体处于蒸发状态下.压力和温度彼此相关.就是说.随着浓体上方的压力下降，蒸发高.温度会降低.反之亦然。因此.只要在液面上方保持足够低的压力，它跳可以在所需的每一种温度下燕发，从而得列卑度以上的任何退度(假定液休的k结点相当低》。
工业冷油机是一种精密型冷水机，是由PID系统控制，选用进口温控器，温差为±1℃. 进口耐高温泵浦，高压力，大流量，达到佳交换效能。选用电热管， 使用寿命长久。机内主要控制电器和操作元件均为进口。备更换媒体阀门， 使用方便。优良坚固机架，护养极便。
风冷式冷水机其冷凝器冷却效果受外界环境季节气候的变化略有影响，而水冷式冷水机，采用水塔散热效果较稳定，其缺点是需设置水塔，可移动性差。
螺杆式冷水机因其关键部件-压缩机采用螺杆式故名螺杆式冷水机，机组由由蒸发器出来的状态为的气体冷媒；经压缩机绝热压缩以后，变成高温高压状态。被压缩后的气体冷媒，在冷凝器中，等压冷却冷凝，经冷凝后变化成液态冷媒，再经节流阀膨胀到低压，变成气液混合物。其中低温低压下的液态冷媒，在蒸发器中吸收被冷物质的热量，重新变成气态冷媒。气态冷媒经管道重新进入压缩机，开始新的循环。这就是冷冻循环的四个过程，也是螺杆式冷水机的主要工作原理。
水冷式压缩机正常运行时高压压力显示12.5～15k g/cm2为佳，（风冷式14～17k g/cm2为佳）但不得19.5k g/cm2，当水冷式压力19.5kg/cm2，风冷式压力24k g/cm2时，高压开关跳脱请依附注（一）处理，低压以3.1～4.5k g/cm2为佳，但不得低于2k g/cm2，低于2k g/cm2低压跳脱请依附注（二）处理。
冷水机分类：
1.压缩机
作为冷水机的心脏，冷水机挑战选用欧美日全新进口原装压缩机，内置安全保护、低噪音、省电；
2.水箱式蒸发器
不锈钢厚质水箱式蒸发器，内置自动补水等装置，省去工程安装中的膨胀水箱，方便安装保养，并适用于大温差小流量等特殊场合；
3.水冷式冷凝器
使用新外螺纹铜管制作，散热量大，体积小巧，节能。
4.风冷式冷凝器
高速冲床冲孔，翻片质量可靠，二次翻边，铜管与翅片更加紧凑接触，换热，才有全新进口铜管和全自动弯头焊接，大大增强了氧密性，杜绝制冷剂泄露现象；尤其适合水资源缺乏或水质硬度高的地区使用
5.机组配置
配置单片式控制系统，内置压缩机干燥过滤器及膨胀阀，维修手阀接口等装置，确保了机器可靠安全运行，方便了保养维修。
