分子式：C24H42O21（但需注意，也有资料给出C24H44O22的分子式，这可能是由于水合状态或文献来源不同造成的差异，但在此以更常见的C24H42O21为准）
水苏糖（Stachyose），也被称为水苏四糖，是一种天然存在的功能性低聚糖。它是由半乳糖、果糖和葡萄糖通过特定糖苷键连接而成的四糖。
水苏糖在自然界中广泛存在于蔬菜和一些中药材中，也可以通过现代生物技术从天然植物中提取得到。它以其特的结构和生物活性在多个领域展现出广泛的应用前景。
应用：在工业领域，水苏糖可用作原料药或医药中间体的成分之一，参与药物的生产过程。同时，由于其特的结构和性质，水苏糖还可能在其他精细化学品或工业原料的生产中发挥作用。
应用：在饲料行业中，水苏糖可作为动物饲料添加剂使用。它能够为动物提供必要的营养物质和能量来源，同时有助于改善动物的肠道健康和提高饲料利用率。
用途：水苏糖作为一种天然的甜味剂，被广泛应用于饮料、糖果、糕点等食品中。它不仅能提供甜味，还能改善食品的口感和质地。
