空气能热泵可以作为一个稳定的热水供应设备运行。与宿舍不同的是，人们通常只在晚上住在宿舍里，但是酒店会一直有客人，所以酒店确保每天24小时不间断的提供热水。空气能热泵可以24小时运行，不受外部环境的影响，无论是暴雨的台风，冰雹、冰雪，都可以正常运行，以确保客人用水。
空气源热泵工作流程是这样的：压缩机将回流的低压冷媒压缩后，变成高温高压的气体排出，高温高压的冷媒气体流经缠绕在水箱外面的铜管，热量经铜管传导到水箱内，冷却下来的冷媒在压力的持续作用下变成液态，经膨胀阀后进入蒸发器，由于蒸发器的压力骤然降低，因此液态的冷媒在此迅速蒸发变成气态，并吸收大量的热量。同时，在风扇的作用下，大量的空气流过蒸发器外表面，空气中的能量被蒸发器吸收，空气温度迅速转降低，变成冷气排进厨房。随后吸收了一定能量的冷媒回流到压缩机，进入下一个循环。
空气能热泵热水环保节能，改造后很多工程的运行费用比烧煤更少。还能实现全年无人管理，系统自动运行，不存在压力容器等高危设备，安全性能较锅炉很强。不需增加锅炉的日常维保、检测及管理人员的费用。
