水温15℃以上时开始投饵，用新鲜的小杂鱼、虾、螺蚌肉等为饵料，用绞肉机制成肉糜，也可用刀剁碎后投喂。亦可投喂海水冰鲜鱼，黄颡鱼规格小的时候，投喂冰鲜鱼鱼浆，规格大的时候投喂冰鲜鱼粒或鱼块。先沿池塘四周投，引诱摄食。以后逐渐缩小范围，慢慢引诱到饵料台上摄食饵料。经过7天驯养，每天投喂两次，达到定时、在饵料台上投喂动物性饵料的目的。4月下旬至5月上旬，日投两次，投喂量为鱼体重的1%～3%。5月中旬以后，日投喂3次，投喂量为鱼体重的5%～8%，视鱼的摄食状况适当调整。
水质管理：池塘前期水深0.8～1.2米，后期1.2～1.5米，透明度控制在30～40厘米。高温季节，投饵量增大，水质变化快，要及时加注新水，并开启增氧机，池水的溶氧量在3毫克/升以上。在养殖过程中每半月施用1次生石灰，每亩用15～20千克全池泼洒，控制池水pH值以创造有利于黄颡鱼生长的环境。
常规的商品鱼池中天然饵料资源丰富，浮游生物、水蚯蚓、小鱼虾、水生昆虫等含量较多。套养黄颡鱼，既不增加池塘的投饵量，又可获得一定产量的黄颡鱼；既不影响池塘主体鱼类的养殖，又可以摄食池塘内小鱼虾、水生昆虫等，对清除池塘中的野杂鱼也有较大作用。投放黄颡鱼鱼种规格为2～3厘米，每亩放养500尾左右。注意在防治其他主养鱼类的病害时，应避免使用对黄颡鱼有害的药物，以防影响黄颡鱼的生长。
在湖泊、水库、河沟等水体中开展网箱养殖黄颡鱼，能有效地利用水体，获得较高的经济效益。其技术要点为：网箱设置：网箱由聚乙烯制作而成，网衣网目一般要求在2.0～3.0厘米，网底网目为1.5厘米，网箱的规格以12～24米2为宜，箱深在1.5～2.0米。
鱼种放养：网箱养殖黄颡鱼一般投放大规格鱼种，鱼种下箱前需5%的食盐水浸洗鱼体，以杀灭寄生虫和病菌。网箱养殖黄颡鱼密度一般在150～300尾/米2。也可适当搭养一些团头鲂和细鳞斜颌鲴，以充分利用饵料，净化网箱水质。
黄颡鱼为肉食性鱼类，可以投喂小鱼、小虾、畜禽加工下脚料等动物性饲料，也可投喂菜饼、麸皮、豆渣等植物性饲料。有条件的，可投喂全价颗粒饲料。一般每天投喂两次，9:00－10:00、16:00－18:00各投喂1次。每日投饵量为鱼体重的3%～6%。
