生命周期评价（LifeCycleAssessment，LCA）起源于美国，现已被纳入ISO14000环境管理系列标准而成为国际上环境管理和产品设计的一个重要支撑方法，生命周期是指某一种产或服务从取得原材料、经生产、使用直至废弃、回收；整个从摇篮到坟墓的过程。
基于“双碳”目标，当公众把目光聚焦在能源、制造业等高耗能产业之时，却鲜有人会将一盒牛奶、一把蔬菜亦或是一支冰淇淋跟碳中和关联到一起。日前，广州碳排放权交易所认定国内山茶油碳中和产品引发热议，某生鲜上线首批带有零碳认证标识的有机蔬菜，奶制品企业上市碳中和有机奶，则无一不是在宣告，碳中和食品已经广泛进入我们的日常生活之中。
"联合国全球契约组织《企业碳中和路径图》报告指出，食品摆上餐桌前需经研发、收获、加工、分销、零售上储存的层层环节，每个环节均会产生温室气体。这也意味着，碳中和食品从田间、牧场到工厂再到货架，从摆到公众餐桌，到后的包装废弃利用要实现全程零碳，这绝非易事。
目前，国内外在食品碳中和领域较为活跃的企业有不少，这些企业为达成一款产品甚至整个工厂的碳中和目标，除了十几年甚至几十年经验的积累之外，企业大量精力和财力的长期投入才是背后强力的支撑。而这，或许正是目前食品碳中和案例多集中在行业的主要原因。
除了企业要投入的生产设备和技术的升级改造外，食品巨量的零碳、碳中和认证成本也不小。市场上有机蔬菜和有机奶的碳中和认证费用目前均由企业方承担，供应链和消费者暂时还不用为这个认证来“埋单”。当然，对于意在将碳中和视为企业未来竞争关键赛点的头部食品企业而言，这些认证成本在其环保投入上的占比并不高，认证的时间成本或许更让企业“头疼”。"
可以说，食品碳中和对于企业而言困难重重，仅从认证一项就可见一斑。但目前来看，国内农业、食品行业的碳足迹认证需求呈爆发式增长，进而也给认证行业带来了新的发展机遇。在当前零碳食品、碳中和食品没有国家标准的情况下，认证机构可以采用国际标准，或者自己开发相关标准开展认证。但问题在于，一些机构既未获得国家认证认可监督管理批准的认证资质，且不是立第三方，其开出的所谓的“碳中和证明书”，实际上在打碳中和认证擦边球。也就难怪有业内人士坦承，在零碳食品缺乏相关法规和标准的情况下，这么搞必然会有企业夸大减排效果，并以谋利为目的来误导消费者。
"据悉，在本届展会上，中环联合认证中心受主办方委托，承担本次展会碳中和的评价工作，通过对展会筹备、展览、撤展三个阶段的碳管理计划、碳排放量、减排措施进行客观、公正和科学评价，终向主办方颁发“碳中和评价证书”。
自2019年生态环境部发布《大型活动碳中和实施指南》以来，碳中和已成为国内大型活动低碳或零碳办会的惯用方式。本次展会碳中和评价的实施，不仅体现了绿色办展的理念，也将成为会展业绿色低碳发展的示范，并引导公众积极参与节能降碳活动。"
宁德时代介绍称，宜宾工厂应用了自主研发的 CFMS 智慧厂房管理系统，通过对厂房系统及设备运行数据的自动获取，实现数据的互联互通，实现低碳运行。此外，在能耗较大的群组设备中，通过系统运用全局优化算法，计算当前负荷条件下系统总能耗小时的各子设备的运行参数，实现主动式优化控制。
