产品认证：由可以充分信任的第三方证实某一产品或服务符合特定标准或其他技术规范的活动。产品认证分为强制认证和自愿认证两种。
国际标准化组织（ISO）将产品认证定义“是由第三方通过检验评定企业的质量管理体系和样品型式试验来确认企业的产品、过程或服务是否符合特定要求，是否具备持续稳定地生产符合标准要求产品的能力，并给予书面证明的程序。”
世界大多数国家和地区设立了自己的产品认证机构，使用不同的认证标志，来标明认证产品对相关标准的符合程度，如UL美国保险商实验室安全试验和鉴定认证、 CE欧盟安全认证、VDE德国电气工程师协会认证、中国CCC强制性产品认证和CCTP（简称萌芽）标志等。
如果一个企业的产品通过了国家认证机构的产品认证，就可获得认证机构颁发的“认证证书”，并允许在认证的产品上加贴认证标志。这种被国际上公认的、有效的认证方式，可使企业或组织经过产品认证树立起良好的信誉和品牌形象，同时让顾客和消费者也通过认证标志来识别商品的质量好坏和安全与否。目前，都通过立法的形式建立起这种产品认证制度，以产品的质量和安全、维护消费者的切身利益，这已经成为一种新的国际贸易壁垒。
背景
全球化的趋势、瞬息万变的购买行为、日益激烈的竞争……在这不断发展的时代，当今的消费者在购买令人放心的商品时。除了考虑一定的性价比，他们的消费期望越来越与产品的安全、质量以及环境等方面的要求联系在一起。因此我们说，企业获得认证标志是通向市场的钥匙。
有机食品没有农业污染？
吃有机蔬菜，可减少吃入污染物的机会，同时可减少病变的几率。有机蔬菜的种植、生产、包装、运输以至储存的过程，不使用任何化学肥料、农药、防腐剂、人造色素等添加剂、微量金属含量也比较低。
在有机生产的理念下，所有生产及加工处理过程中均不可使用任何基因改造生物及其衍生物，基本的保障了食品安全。向社会提供、好口味、食用安全的环保食品，有利保障人民身体健康，减少疾病发生。
