棱柱形晶体(含一分子结晶水)。熔点 303°C，相对密度1.33。溶于沸水和98%乙酸，微溶于乙醇，不溶于醚和丁酸。
用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等
【产品来源】肌酸存在于鱼、肉等食物中，但数量很少（半公斤肉只能提供1克肌酸）。
【产品性状】中文名:肌酸（一水、无水）
外文名:Creatine
中文别名:肌酸;肌肉素;无水肌酸
【产品性质】肌酸为白色粉末。
【产品用途】一水肌酸可做食品添加剂、饲料添加剂、饮料添加剂。
【主要用途】：主要是保健品 功能性产品添加，可以快速增加肌肉力量，促进新肌增长，加速疲劳恢复，提高爆发力。
【规 格】
(１)外观:白色晶体
(２)含量(按无水物计): ≥99.00% (通常≥99.50%)
(３)干燥失重: ≤12.00%
(４)灼烧残渣: ≤0.10%
(５)重金属 (以Pb计): ≤0.001%
食品添加剂、化妆品表面活性剂、饲料添加剂、饮料添加剂、医药原料及保健品添加剂，也可直接制成胶囊、片剂口服。
