天气已经越来越寒冷了，为了能够温暖自己的身体，为了能够让自己在冬天感受到一些温暖，大家都会经常去火锅店消费，火锅店的生意是越接近冬天越好，不过一家火锅店想要长久的发展下去的话，也要有比较好的味道，如果大家去一家火锅店消费，发现火锅店的味道并不怎么好，火锅并不怎么好吃，可能下一次就不会想要前来消费了，所以说火锅店要想获得良好的发展，要确保火锅好吃。
关于重庆火锅店前厅培训需要花费多长的时间，在需要花费的时间这个方面其实也是应该要根据个人的情况来看的，每个人都是不一样的，如果比较有天赋的话，一次培训就能够通过，那么只需要花费一个星期左右的时间，就能够让自己培训成功了，但是如果自己本来也就没有了解过这个方面，对于这些方面的知识很难懂，并不能够立马上手，培训需要花费的时间当然就要更加的长一些，所以培训到底需要花费多长时间，肯定是要因人而异的，是一定不能够操之过急的，如果需要花费的时间比较长的话，可以自己先安排好其他的一些事情，然后专心致志的去参加培训，只有在自己能够专心致志的参加培训的情况下，才能够尽快的学有所成。
底料少盐少油。吃火锅，少盐少油的清汤锅底或者菌汤锅底是。如果觉得它们味道不足，也可以选用番茄或者番茄酱熬制的锅底。如果喜欢麻辣口味的锅底，建议在煮食材之前，尽可能地撇掉上面的辣椒油。如果还是觉得太油腻，可以准备一小碗白开水，把捞出来的食材过一下水再蘸料吃。爱吃辣的人还可以在自己的小料碟中加入适当辣椒。
食材搭配均衡。吃火锅很容易实现食材多样化，绝大多数食材都可以涮着吃，比如绿叶蔬菜、菌菇类、豆制品、鱼虾类、红肉类、薯类等。此外，还要注意各种食材之间均衡搭配，吃1份肉类，至少需要2份蔬菜与之搭配，而且好边吃肉边吃菜。需要提醒的是，猪脑等内脏类食物虽然非常美味，但胆固醇比正常红肉高出很多，吃的频次和量一定要尽量少，高血脂的人尤其要注意。
蘸料香料为主。不论是麻酱韭花料还是香油蒜汁料，脂肪的含量都十分可观。并且多数蘸料含盐量很高，还有各种提鲜的鲜味剂。一顿火锅下来，吃上两小碗蘸料，很可能油和盐都远远超标了。涮火锅，可以用小米椒、沙姜、香菜、青柠、蒜等香料类食材配上传统的蘸料，这样既能减少油和盐的摄入量，又能蘸料足够有味道。
开始涮锅时，撇去锅底的浮油后，先涮点土豆、山药、红薯等既能当蔬菜又能当主食的薯类，保护胃肠；早点涮蔬菜吃，可以提前增加饱腹感，否则不但饱腹感不强，还会摄入过多油脂和嘌呤。如果是鸳鸯锅，蔬菜尽量在清汤一侧涮着吃，以免摄入过多油脂。另外，涮完火锅浓美的火锅汤是许多人的爱。殊不知，这样的汤里已经溶解了很多嘌呤，喝太多可能引发痛风。还有的海鲜、酸菜锅底里，亚硝酸盐含量也不低，对健康有一定危害。因此，久煮的火锅汤好不要喝。
