工业废水的水质检测项目涉及多个方面，旨在保护环境和公共健康。工业废水包括生产废水、生产污水及冷却水，是指工业生产过程中产生的废水和废液，其中含有随水流失的工业生产用料、中间产物、副产品以及生产过程中产生的污染物。由于工业废水中常含有多种有毒物质，污染环境对人类健康有很大危害，因此排放之前要做检测并处理。那么，工业废水水质检测项目都有哪些呢？
工业废水水质检测项目一般包括：悬浮物、化学需氧量（CODcr）、五日生化需氧量（BOD5）、溶解性正磷酸盐、总磷、总氮、氨氮、动植物油、阴离子表面活性剂、色度、pH值、石油类、锌、铜、镍、氟化物、总氰化物、电导率等。
，pH值是工业废水水质检测的重要指标之一。pH值代表了水中酸碱性的程度，对于工业废水来说，过高或过低的pH值都可能对环境造成影响。
饮食业单位的油烟净化设施低去除效率限值按规模分为大、中、小;饮食业单位的规模按基准灶头数划分，基准灶头数按灶的总发热功率或排气罩灶面投影总面积折算。每个基准灶头对应的发热功率为1.67×10J/h,对应的排气罩灶面投影面积为1.1m。 油烟去除效率 指油烟经净化设施处理后，被去除的油烟与净化之前的油烟的质量的百分比。 式中:P-油烟去除效率，%; C前-处理设施前的油烟浓度，mg/m; Q前-处理设施前的排风量，m/h; C后-处理设施后的油烟浓度，mg/m; Q后-处理设施后的排风量，m/h。
《饮食业油烟排放标准》内容为:为贯彻《共和国大气污染防治法》，防治饮食业油烟对大气环境和居住环境的污染，制定本标准。本标准规定了饮食业单位油烟的高允许排放浓度和油烟净化设备的低去除效率。本标准为试行标准，自2002年1月1日起实施。本标准由国家环境保护总局负责解释。1999年国家了《GWPB 5-2000》饮食业油烟排放标准(试行)，并于2001年颁布了正式的共和国国家标准 GB 18483-2001《饮食业油烟排放标准》，这一标准要求所有餐饮业企业安装油烟净化设备。2001年国家颁布了《饮食业油烟排放标准》中规定 "排放油烟的炊食业单位安装油烟净化设施，并操作期间按要求运行。油烟无组织排放视同超标
