目前我国黄精年需求量大约4000吨,其中大约70%用于食用,仅30%用于药用和提取。 药用方面:黄精以根茎入药,黄精具有补气养阴、健脾、润肺、益肾功能,用于治疗脾胃虚弱、体倦乏力、口干食少、肺虚燥咳、精血不足等症状,对于糖尿病也很有疗效。 食用方面:黄精具有、抑制高血糖,以及防治动脉粥样硬化与肝脂肪浸润等药理作用。黄精用来生产保健食品,同时也是饮料的原料,例如泡酒、药膳(炖汤、煮粥)等等。
资源锐减: 近年在大别山金寨县,主产区的资源锐减。黄精以为主,采挖一次,3、4年才能恢复,况且连年的只挖不种,导致黄精的产量急剧下降。在霍山黄尾镇山区的一个收购点的黄老板介绍:每年在农忙以前,有青壮年人翻山越岭,起早贪黑,一天可挖70-80斤鲜货。而今两天也挖不到50斤鲜货。早几年我在春季可收上3000-4000公斤干货。如今挂牌半个月了,只收到100多斤干品,价格还比去年高上5-6元钱。
种子采集和贮藏 在10月下旬时采集成熟的黄精果实,将其种子取出并现在其中饱满度高、无病虫害且直径达0.25厘米以上的种子。将种子和湿沙混合均匀,他们的比例保持在1:3.5,湿沙的湿度以以手握成团、触之即散为度,再在背风处挖坑,将种子和湿沙混合物燕麦即可。在贮藏时挖的坑深35厘米为宜,坑底要有隔离层,这样能避免种子在贮藏时发芽,可以在坑底铺一层3厘米厚的蛭石层,再在上面铺一层4厘米的沙层,再用蓖麻叶、雷公藤叶、雷公藤皮、废次烟叶、枸杞叶在沙层铺一层5厘米厚的植物层。