[产品名称]:纳豆激酶Nattokinase
产品来源]:经纳豆菌发酵后的黄豆,纯化而得
[产品性状] :5000FU为淡黄色,20000FU为白色(纯品)粉末
[产品主要成分]:纳豆激酶
用途纳豆激酶是一种酶类，主要用于食品添加剂、工业、农业和饲料行业。以下是纳豆激酶在这些领域的用途、用法和用量: 1.食品添加剂:-用途:纳豆激酶可以作为食品添加剂，用于改善食品的质地、口感和保鲜效果。- 用法:纳豆激酶可以直接添加到食品中，如豆制品、肉制品、面制品等。
- 用量:具体用量需根据不同食品的配方和制程来确定一般在0.01%至0.1%的范围内。 .工业应用: - 用途:纳豆激酶在工业中主要用于纤维素的降解和生物质转化等领域。 - 用法:纳豆激酶可以作为生物催化剂，加速纤维素的降解和转化过程。
- 用量:具体用量需根据不同工业过程和所需反应的特性来确定。.农业应用: - 用途: 纳豆激酶在农业中可用于土壤改良、植物生长促进和植物病害等方面。- 用法:纳豆激酶可以作为土调理剂或叶面喷施剂，加速植物的营养吸收和。
纳豆激酶在PH值从7升至12时,10min内稳定;PH值低于5时,迅速变性失活。环境中的PH值只有1.2到2之间,纳豆激酶根本无法通过。
纳豆激酶是大分子的单链多肽酶,可被消化液(糜蛋白酶、胰蛋白酶、小肠液等)分解成氨基酸片段或分子量更小的肽链。
