葡萄浆果膨大着色期的管理要点葡萄冲施肥

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葡萄浆果膨大着色期的管理要点葡萄冲施肥

　　葡萄浆果生长发育期，包括幼果迅速膨大期、硬核期、浆果第二次膨大期、浆果成熟期。此期的管理，应抓好以下工作：葡萄冲施肥

　　一、果穗管理。

　　这项工作着重在坐果后的幼果期。果穗管理的原则是根据亩均产量要求进行定穗疏果，葡萄园一般产量控制在1000-1500kg/亩，特葡萄园产量一般在750-1000kg/亩左右。保持果穗均匀整齐，提高果品质量。

　　定穗：坐果后进行定穗，定穗时间应在生理落果后进行，尤其生理落果严重的品种，在生理落果以后定穗有选择余地，可稳定产量。

　　疏果：在坐果后，根据果粒大小分时进行，5—7天内完成，疏去不能正常发育的小果，果穗的整齐美观。早疏果有利于果粒膨大。疏果在工序上应先整穗型疏小穗轴，然后疏果粒，两项工序分开实施。疏果时应用疏果剪，不宜用指甲掐。疏果后使整个果穗呈松散状态。果穗松散的品种，只需疏去较密的若干果粒和小果粒即可。坐果性好、着果紧密的品种和生理落果前采用植物生长调节剂处理保果的葡萄园，应在坐果后、果粒大小分明时立即进行重疏果，方法上采取条疏和数粒疏果相结合方法，即纵向条疏，间距2—5毫米，然后数粒一起疏果。有些品种需连续疏果2—3次，先疏去小果粒，果粒较密的暂不疏去，果实膨大过程中，再疏去小果粒。

　　二、使用生长调节剂。膨大剂使用应根据品种科学合理使用，不需要使用的尽可能不用，严禁滥用膨大剂。四倍体品种疏果后浸蘸膨大剂，无核品种可浸低浓度赤霉素。膨大剂、赤霉素的使用时期和浓度要严格按照说明书要求，并根据不同品种和试验情况来决定。有核欧亚种葡萄不宜使用膨大剂、赤霉素。葡萄冲施肥

　　三、果穗套袋。

　　果穗套袋，在疏果和浸穗后及时进行。套袋前应用好一次内吸性杀菌剂，用药后抓紧套袋。套袋前药剂的选择，应考虑品种的病虫害防治点，红地球葡萄，套袋前的防治为灰霉病、炭疽病、白腐病、链格孢菌；巨峰系列葡萄套袋前的防治为炭疽病、白腐病、链格孢菌。不管气候、葡萄品种，套袋前都采取措施，并且要兼顾霜霉病的防治。

　　果袋选择：应选用的葡萄袋。劣质果袋，纸质差、经风吹雨淋、日晒极易破损渗水，成为袋内部分生理裂果、感染病菌烂果的原因。不同品系的品种对果袋透光率的要求有所差异。因此，套袋要根据品种、栽培方式、架式等因素，选用合适果袋。欧美杂种葡萄，葡萄着色时需要大量的散射光，多数巨峰系品种果穗套袋，袋内散射光充足，对果穗着色影响不明显，对果袋透光率要求较低，故一般木浆纸袋均可适用。欧亚种葡萄着色时需要大量直射光，在果袋选择时，应选透光率较好的果袋。美人指，在南方地区栽培，上色较难，而且极易产生灼伤，因此应选用使果实易着色，又能防止日灼的果袋。栽培方式上，大棚和避雨栽培，光照强度减弱，影响果实着色，但日灼较轻，选用果袋应选择透光度较好的果袋。

　　套袋时间。应根据各地的情况和栽培方式来决定。南方地区的露地栽培的葡萄，套袋应贯彻宜早不宜迟的原则，坐果后经整穗、疏果后即及时套袋。迟套袋易受炭疽病等病菌侵染。大棚和避雨栽培的葡萄，与露地葡萄相比可适当推迟套袋时间，但还是坚持早套为好。

　　四、枝蔓管理。

　　摘心：坐果后，应加强枝蔓管理，控制新梢生长，使养分集中到果穗上。此期进行2—3次摘心。摘心时期，分别在坐果后果实开始膨大、硬核后期进行。肥水较足，长势旺的品种，在2次摘心期间再摘一次心。摘心程度：坐果后的一次，发出副梢6—7叶留5叶摘心，长势旺的品种和葡萄园留3—4叶摘心；长势弱的品种和葡萄园在副梢尚未达到5叶时，即微摘心。硬核后期的一次摘心：副梢留3—5叶摘心。

　　副梢处理：花序以下的副梢，在次摘心时即抹除；花序以上的副梢，先留2个副梢，其余的副梢陆续分批抹除，不能一次抹除，否则要逼冬芽萌发。抹副梢时是否留叶要视品种而定，一般品种留1叶摘心，大叶型品种可不留叶，花芽分化不好的品种可留2叶摘心，增加枝蔓营养结累，有利于花芽分化。

　　营养枝的选留和培育。营养枝的留枝量视品种结果枝率的高低而定，结果枝率高的欧美杂种及部分欧亚种，营养枝占总留蔓量的15—20％；结果枝率中等或较低的欧亚种，营养枝占总留蔓量的20—30％。营养枝的摘心视长势而定，长势旺的留3—4叶摘心，再利用发出的副梢培养营养枝；长势中等或偏弱的，与结果枝一样留11—12叶摘心。

　　摘除基叶、黄叶和卷须。基叶在花后1个月左右摘除果穗以下基部3张叶片，减少营养消耗、改善基部通风透光条件。同时，要及时绑缚新梢，改善通风透光条件和田间小气候。